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499.神奇的红薯,硬凑啊(2 / 2)

,则变成了今天大家看到的这样,所结的红薯都比较小。产量自然就低了。”

“再说糖分。”

“这个不用说了,糖分转化淀粉被阻断了嘛,可溶性糖,主要是蔗糖、果糖和葡萄糖含量自然就增高。与甜玉米原理一样。”

“最后是你们所说的筋,也就是粗纤维。”

“这其实是一种不溶性膳食纤维,不溶性膳食纤维主要存在于植物细胞壁中,淀粉合成受阻,糖分积累。这种变异也影响了细胞壁的形成,使得不溶性膳食纤维的含量降低。而且糖分在成熟过程中迅速积累,也会占据体积空间,从而减少了不溶性膳食纤维的相对含量。”

“因此也就产生了今天大家所见到的这些特性,产量低、甜度高、口感软绵,还没有筋。”

文英这么一解释,在场的学生们这才恍然大悟。

连起来了,跟上午讲的课都连起来了。

原来育种4.0还可以这样用。

看到哪个作物特性好,给它摘出来放到别的作物上面去,甚至不用管到底是不是同种。

一个果实、一个根茎,只不过同样在合成淀粉,就可以硬往过挪啊。

简直太厉害了。

而这番讲解,拿眼前的红薯,和大家熟知的甜玉米,一项一项对照。

连罗庆财这个不学无术的家伙都能理解。

从厨房里钻出来,端着一块红薯,拿勺子一边挖一边吃,倚着门槛听的津津有味。

骆一航一回头,看见罗庆财,正在吃的红薯。

猛然感觉不对劲。

“罗庆财,你在吃什么?”

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